DL-Glutamic acid （CAS # 617-65-2)

Foirmle Molecular	C5H9NO4
Aifreann Molar	147.13
Dùmhlachd	1.409g / cm³
Rubha leaghaidh	194 ℃
Rubha Boling	333.8 ° C aig 760 mmHg
Cuairteachadh sònraichte (α)	[α]D20 -1～+1° (c=7, dil. HCl)
Flash puing	155.7°C
Fuasgladh	Fuasgail uisge, HCl, ether, ethanol agus ether petroleum.
Brùthadh vapor	2.55E-05mmHg aig 25 ° C
Coltas	Pùdar criostail geal no cruaidh
Suidheachadh stòraidh	2-8 ℃
Clàr-innse Refractive	1.522
MDL	MFCD00063113
Feartan corporra agus ceimigeach	puing leaghaidh 194 ° C
Cleachd	Sa mhòr-chuid air a chleachdadh airson blas bìdh, ach cuideachd air a chleachdadh mar ath-bheachdan bith-cheimiceach agus coipeadh le stuthan amh, ach cuideachd drogaichean aminoideach